＜根菜のみそ汁＞ 材料

• ・しいたけ…2個
• ・人参…1/5本
• ・ごぼう…1/8本
• ・大根…1/10本
• ・タマネギ…1/6本
• ・合わせ味噌（田舎味噌）…大さじ３杯
• ・白出汁…1L

「根菜のみそ汁」の作り方

1. 白出汁で切った野菜をゆがく。
   煮立ち始めたら、ザルに上げて冷ます。

2. 煮立たせた白出汁に味噌を溶く。

3. 冷ました野菜を２に入れ、ひと煮立ちさせる。