• Interprète : Shinkawa Yua

 

Kyôto, l'une des villes les plus touristiques au monde.
Chaque année, elle compte plus de 55 millions de visiteurs... et ce chiffre ne cesse d'augmenter.
Mais qu'est-ce qui attire tant les gens ?
Shinkawa Yua s'est rendue sur place pour percer ce mystère.

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 1 :

Un lieu spirituel très prisé des femmes

Au sanctuaire Kawai, dans le sanctuaire de Shimogamo, on vénère une déesse de la beauté : Tamayori-hime no mikoto.
Il s'y trouve une « pierre blanche » qui donne une belle peau quand on la touche.
Il est dit que si on dessine son visage idéal sur un « ema », une plaque de bois, et qu'on l'offre ensuite au sanctuaire en se concentrant sur son souhait, on peut devenir plus belle.

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 2 :

Toute l'hospitalité de Kyôto concentrée dans une auberge

Le Kôro est une auberge située non loin du marché de Nishiki.
Les voyageurs y sont accueillis dans des chambres magnifiquement ornées de cèdre de Kitayama, un arbre qui pousse naturellement dans la région du nord de Kyôto.
Des espaces qui révèlent toute la beauté de l'architecture « sukiya-zukuri ».

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 3 :

La cuisine de Kyôto ravit ses convives

Le Kôro est reconnu pour sa fine cuisine de Kyôto.
Pour la présentation des plats, son chef ne jure que par la vaisselle « kyô-yaki ».
Des techniques d'artisans provenant d'un peu partout se sont mélangées à Kyôto pour créer le « kyô-yaki. Les cuisiniers n'ont plus qu'à choisir parmi ces superbes créations pour agrémenter au mieux leurs saveurs !

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 4 :

Une gastronomie créée par des chefs d'expérience

La murène japonaise est un emblème de la cuisine de Kyôto.
Pour couper ce poisson aux arêtes nombreuses, on utilise généralement la technique du « honegiri » (couper le poisson avec les arêtes).
Cette technique est si difficile qu'on dit qu'il faut 5 ans pour la maîtriser. Inutile de dire que Shinkawa Yua s'est régalée de tous ces parfums mis au point par des artisans cuisiniers hors pair !

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 5 :

Le voyage se termine par une baignade

Rien de tel qu'un bon bain pour se délasser, enveloppé par la fragrance du cèdre du Japon...

 

 

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À la découverte du mont Takao

 

 

Contact

● Sanctuaire Shimogamo

●Sanctuaire Jishu

● Auberge Kôro TEL : +81 75-221-7807