• Le Tokyo Station Hotel

 

Pourquoi est-il si réputé ? Son accueil et son hospitalité ont construit son succès.
Classée bien culturel important du Japon, la gare de Tôkyô accueille un hôtel qui a plus de 100 ans d'histoire : le Tokyo Station Hotel. En 2020, le groupe « Small luxury hotels of the world » lui décerne son prix de l'accueil. En 2021, c'est le guide international de voyage Forbes qui lui décerne 4 étoiles pour la 6e année consécutive. Mais pourquoi tant de succès ? Découvrons l'histoire de cet hôtel pas comme les autres, forgé par ses gérants et leur stratégie bien particulière liée à l'humain.

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 1 :

Un hall d'entrée élégant, un restaurant français sophistiqué, un lounge aux murs de briques rouges... Un cadre inoubliable pour les clients !

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 2 :

Les écrivains célèbres Matsumoto Seichô et Kawabata Yasunari, Edogawa Ranpo, et d'autres encore, y ont séjourné. Et ils y ont trouvé l'inspiration !

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 3 :

Très endommagé à la suite du grand séïsme de 1923, les affaires vont mal pour l'hôtel... Il doit changer de gérant, et c'est l'avènement d'une nouvelle ère. En effet, Menmochi Kakuma, diplômé de l'université hôtelière américaine Cornell , ancien directeur de l'Hôtel Impérial, prend le relais.

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 4 :

Kenmochi apprend à son équipe l'accueil tel qu'il l'a étudié aux États-Unis, tout en la mêlant à l'hospitalité japonaise. Il note tout dans un carnet qui sert de manuel de référence aux employés. Il contient tout, jusqu'aux horaires de train !

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 5 :

Sa stratégie paye : grâce à son accueil incomparable, les réservations pleuvent et en quelques mois, même le restaurant est plein.

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 6 :

Comment faire pour satisfaire au mieux les clients ? C'est cette philosophie qui se transmettra de génération en génération. Mijoté à petit feu, le ragoût de bœuf proposé par le restaurant est un exemple de cette tradition : il faut plusieurs jours pour le préparer.

 

 

Point "Esprit" à ne pas manquer 7 :

Mais la philosophie de l'hôtel n'est pas la seule raison de son succès : son architecture et ses reliefs recèlent aussi leurs secrets !

 

 

NEXT

Maruyama Katsumi (82 ans) et son élève, Takahashi Eri (31 ans) perpétuent une tradition centenaire

 

 

Contact

● Tokyo Station Hotel